Marie paule

Articles récents

Quelles astuces pour un parfait gâteau basque à la crème ou confiture de cerises ?

Ah, les délices de la pâtisserie ! Que vous soyez un professionnel chevrouné ou un simple passionné de la cuisine, il y a toujours un...
Lire l'article

Quelles sont les meilleures pratiques pour créer une ambiance accueillante dans un café de quartier ?

Vous désirez faire de votre café ou de votre restaurant un havre de convivialité dans le Marais ou ailleurs à Paris ? Vous êtes au...
Lire l'article

Quels conseils pour une tarte aux quetsches alsacienne moelleuse et parfumée ?

Les effluves enchanteurs des tartes aux quetsches d’Alsace font vibrer les narines de chaque gourmet qui se respecte. Originaire de cette région de France, ce...
Lire l'article

Comment développer un programme de formation en service clientèle pour le personnel de salle dans un restaurant étoilé ?

A l’ère de l’expérience client, le service en salle dans un restaurant étoilé ne se limite plus à servir des plats exquis. Il s’agit de...
Lire l'article

Comment préparer une salade de pâtes estivale fraîche et savoureuse ?

Sous le soleil de juillet, lorsque l’été bat son plein, voilà que vous redécouvrez les joies des repas légers et rafraîchissants. Avec sa diversité de...
Lire l'article

Quelles stratégies adopter pour minimiser l’empreinte carbone de votre établissement de restauration ?

Les problématiques environnementales sont plus que jamais au cœur des préoccupations actuelles. Pour les entreprises, en particulier dans le secteur de la restauration, la question...
Lire l'article

Comment cuisiner un couscous léger aux légumes de saison ?

Bienvenue dans l’univers enchanteur de la cuisine fait maison. Aujourd’hui, vous n’êtes pas ici pour n’importe quelle recette, mais pour apprendre à préparer un plat...
Lire l'article

Comment choisir un appareil à gaufres qui permet de varier les formes et les tailles ?

Quelle douceur matinale rivalise avec le parfum enivrant des gaufres qui dorent dans la cuisine ? Difficile de résister à l’odeur du bonheur qui se...
Lire l'article

Quelles sont les alternatives saines au beurre dans les pâtisseries minceur ?

Un petit plaisir gourmand est toujours bienvenu, et ce même lorsque l’on fait attention à sa ligne. Cependant, l’envie de dégustation ne doit pas nous...
Lire l'article

Pourquoi privilégier un cuiseur sous-vide avec contrôle via application mobile ?

La cuisine sous-vide est une technique culinaire élégante qui allie précision et qualité. Elle consiste à emballer des aliments dans des sacs sous-vide, puis à...
Lire l'article

Peut-on faire une fondue savoyarde minceur avec des fromages allégés ?

Ah, le fromage ! C’est un ingrédient qui rend la cuisine française si unique et si délicieuse. Un peu de brie par-ci, un peu de...
Lire l'article

Quelle technologie choisir pour une carafe filtrante efficace contre les impuretés ?

En tant que consommateurs avertis, vous êtes de plus en plus nombreux à vous soucier de la qualité de l’eau que vous buvez. Et pour...
Lire l'article

Comment faire des boulettes de viande légères sans chapelure ?

La boulette de viande, un classique de nos cuisines, qui n’a pas son pareil pour réchauffer les coeurs et les estomacs lors de longues soirées...
Lire l'article

Comment organiser un coin bar dans sa cuisine ?

Ah, la cuisine ! Le coeur battant de nos maisons, le lieu où les saveurs se rencontrent et où les moments conviviaux se partagent. Nombreux...
Lire l'article

Comment réussir une sauce teriyaki maison équilibrée et savoureuse ?

Vous êtes de grands amateurs de cuisine japonaise et vous avez toujours voulu savoir comment préparer une délicieuse sauce teriyaki maison ? Vous êtes au...
Lire l'article

Quels sont les meilleurs appareils pour une cuisine végane ?

Vous êtes végan ? Vous adorez cuisiner ? Vous souhaitez découvrir de nouvelles recettes ? Vous aimez les fruits, les légumes, les noix et les...
Lire l'article

Comment préparer des olives marinées maison aux herbes et agrumes ?

Les olives savoureuses, pleines de saveurs méditerranéennes, font le bonheur des gourmets depuis des millénaires. Avec leur arôme distinctif, elles apportent du piquant à une...
Lire l'article

Quelle est la meilleure méthode pour faire du beurre clarifié (ghee) à la maison ?

En quête de nouvelles expériences culinaires, vous êtes tombés sur le ghee, ce beurre clarifié indien aux multiples bienfaits. Peut-être vous êtes-vous demandé comment le...
Lire l'article

Comment choisir un grille-pain fonctionnel et esthétique ?

Que serait un petit déjeuner sans une tranche de pain grillée à la perfection, dorée et croustillante à souhait ? Oui, c’est bien à ce...
Lire l'article