Vous désirez faire de votre café ou de votre restaurant un havre de convivialité dans le Marais ou ailleurs à Paris ? Vous êtes au bon endroit. Cet article vous dévoilera les secrets des maîtres de l’hospitalité, comme Cédric Grolet, le célèbre chef pâtissier, dont le Grolet Café a su conquérir le cœur des parisiens. […]
A l’ère de l’expérience client, le service en salle dans un restaurant étoilé ne se limite plus à servir des plats exquis. Il s’agit de créer une expérience mémorable pour chaque client qui franchit la porte de l’établissement. Pour cela, une formation adéquate du personnel de salle est primordiale. Alors, comment mettre en place un […]
Les problématiques environnementales sont plus que jamais au cœur des préoccupations actuelles. Pour les entreprises, en particulier dans le secteur de la restauration, la question de l’environnement s’impose avec une acuité particulière. Les restaurateurs sont de plus en plus nombreux à prendre conscience de leur impact environnemental et à chercher des solutions pour réduire leur […]